这4道家常菜,上万人都吃过,一天3顿也不会腻超级下饭,你吃过吗!

这4道家常菜,上万人都吃过,一天3顿也不会腻超级下饭,你吃过吗!

2019-09-02 17:22:19热度:作者:牛bb来源:百万家常菜谱

话题:

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  天气冷的时候就不知道吃什么了,也不想动手做饭了,今天给大家介绍4道超级下饭的家常菜。敢说这几道经典的美味很多人都吃过的,基本上每家都会做一次尝尝,这味道越吃越上瘾啊,一天吃一顿也不会腻呢,看看大家都吃过没有。

  红烧豆腐

  食材准备:

  豆腐1块,鸡蛋1个,辣椒、蚝油适量,酱油,适量,食盐、淀粉适量

  做法步骤;

  (1)备好食材,打蛋加盐打散,加入淀粉搅拌均匀;

  (2)豆腐切小方块淋入鸡蛋液;

  (3)辣椒切段,准备好料汁(蚝油、酱油、食盐、水调和)

  (4)热锅倒油,放入豆腐小火慢煎;

  (5)煎至一面金黄后小心翻煎另一面;

  (6)加入辣椒,调料大火煮开炒均匀,装盘就可以了。

  营养介绍:

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有

  芹菜香干

  食材准备:

  香干4片,芹菜3颗,辣椒2个,姜2片,豆酱适量,酱油适量,油适量

  做法步骤:

  (1)先把香干切条;

  (2)热油锅,先放香干煸至切口也变焦黄盛出待用;

  (3)煸香干的同时,芹菜切段;

  (4)辣椒、姜切丝,锅中留油,炒香姜丝和辣椒丝;

  (5)加入香干,调入豆酱、酱油炒均匀;

  (6)最后加入芹菜略炒就好了。

  青椒肉丝

  食材准备:

  青椒100克,里脊肉250克,葱姜适量,蒜瓣2粒,料酒10毫升,生抽15毫升,白糖3克,盐3克,香油适量

  做法步骤:

  (1)里鸡肉洗净切丝,加入盐,料酒,生抽,糖,淀粉抓拌均匀备用。

  (2)炒锅倒油爆香葱姜蒜,倒入肉丝翻炒之变色盛出备用。

  (3)炒锅再加少许油烧热倒入青椒丝翻炒。

  (4)加入生抽,盐,糖翻炒均匀;

  (5)再把炒过的肉丝倒入翻炒,淋入香油关火。

  鱼香茄子

  食材准备:

  茄子1根,盐1勺,白开水适量,植物油2大勺,辣椒油1勺,干辣椒4个,葱1段,姜1块,蒜3瓣,酱油1勺,醋2勺,料酒1勺,白砂糖1勺,淀粉10克

  做法步骤:

  (1)茄子洗净切段,撒入少许盐杀出水分后挤净水分备用;

  (2)葱姜蒜切好备用,酱油,盐,醋,白砂糖,料酒和淀粉倒入碗中,加入水至半碗,然后搅拌均匀;

  (3)锅中热油,下入干辣椒和辣椒油爆香,放入葱姜蒜炒香。

  (4)倒入茄子段翻炒,茄子段炒软后倒入调好的芡汁;

  (5)汤汁收干时再撒上些许蒜粒即可。

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